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我在菲律宾博彩公司上班·入秋后,遇到它必需买,腌起来,口感爽滑,比腌辣椒好吃

我在菲律宾博彩公司上班·入秋后,遇到它必需买,腌起来,口感爽滑,比腌辣椒好吃

2020-01-11 17:47:04

我在菲律宾博彩公司上班·入秋后,遇到它必需买,腌起来,口感爽滑,比腌辣椒好吃

我在菲律宾博彩公司上班,鸭蛋与鸡蛋相比,蛋白质的含量相似,它含有比较丰富的蛋白质和氨基酸,而脂肪含量和脂溶性维生素的含量比鸡蛋要高,同时鸭蛋当中,还含有比较丰富的磷、钙、铁、镁、钾、钠等多种矿物质。而且鸭蛋还适用于阴虚火旺者作为食疗补品来用,煎、煮或者沸水加白糖冲服均可。咸鸭蛋的性味寒,清肺热、降阴火的功效比较好,咸鸭蛋的黄,儿童食用对积食有调理作用,外抹可以治烫伤和皮肤痒!

入秋后,遇到它必需买,腌起来,口感爽滑,比腌辣椒好吃!今天教给大家一个家庭版的腌咸蛋的方法,赶紧收藏吧!

家庭版腌咸蛋

by 洋懿妈妈

配料:

鸭蛋 适量、白酒 100克、精盐 100克、花椒 适量、干净的小方便袋 适量

烹饪步骤:

1.把鸭蛋洗干净,晾干水分,准备好干净的,小方便袋

2.1,把鸭蛋放入准备好的白酒里滚下。

3.2,滚过白酒的鸭蛋,再放入盐碗中,滚一下粘上盐。

4.3,裹上盐的鸭蛋,准备装进方便里面。

5.4,一个小方便袋里面放两只鸭蛋。

6.5,将准备好的花椒拿出来备用

7.6,每个袋子里面放入适量的花椒,把袋子绑好。

烹饪小贴士:

挑选新鲜鸭蛋的3个小技巧

1、看颜色

买鸭蛋时,首先考虑青壳,且蛋壳光滑干净、完整无破损的。如果鸭蛋的壳是白色的,摸起来还很粗糙,或者感觉壳很薄,多半是因为下蛋的鸭子身体不够强壮,这样的鸭蛋也不容易存放。此外,还可以把鸭蛋拿起来摇一摇,质量好的能感到蛋在里面微微颤动。

2、听声音

内行人俗称“铁声”的鸭蛋,没有毛孔,表皮特别光滑,手指轻轻一弹或将两个鸭蛋轻轻碰磕,即发出轻微、尖锐的声响,这种蛋为数甚微,食用倒没问题,如果做松花蛋或腌制咸蛋的话那可不行,缘由是,无毛孔的鸭蛋,腌了一个月照旧是鲜蛋。

3、辨别真假

识别假“鸭蛋”,可以从这几方面入手:假鸡蛋、鸭蛋的蛋壳颜色比真蛋亮一些,但不太明显;用手触摸假蛋蛋壳,会觉得比真蛋粗糙一些;晃动假蛋时会有响声;假蛋打开后不久,蛋黄和蛋清就会融到一起。

你学会了吗?

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